蛋白,食物,自由基,蹄筋,高脂肪

提問: 素食者應多吃什么食物可以補充膠原蛋白? 問題補充: 医师解答: 含膠質的動物類食物,像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等中,都含有膠原蛋白。素食類中菌類是很好的來源,香菇、木耳、雪耳等菇類里膠原蛋白含量較多。海藻類、海帶等,也含有膠原蛋白。抗氧化的蔬果,如胡蘿卜、西紅柿、葡萄等,可以保護皮膚內的膠原蛋白。減少體內膠原蛋白的流失主:一是防曬。第二是不論外用還是內服,都要注意抗氧化物,因為自由基破壞的重點就是體內的膠原蛋白。三是盡量避免食用高脂肪食物。高熱量、高脂肪,尤其是油重的食物都容易產生自由基,加速老化。(yuan_t)
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